2013-06-08 近江しゃも 291日令 かしわ屋 久しぶりに仕事関係です。 通常 5か月間(140日令以上)の飼育期間で販売していますが、 約2倍の飼育で処理しました。 思っていたほどは、硬くなく(私感です)味は濃厚。