近江しゃもの鳥飼

琵琶湖の西北、安曇川町で近江しゃもを鳥飼してます。http://shamo29.jp

2009-11-30から1日間の記事一覧

近江しゃも 2分の1カット

燻製用に骨付き2/1の注文がありました。 バットの中には2羽分、4ピース。背中を割って、内蔵を取り出し2/1にします。